Merisor canadian

Merisorul canadian (Vaccinium macrocarpon) este un arbust de aproximativ 20 cm inaltime, originar din America de Nord. Cuvantul „merisor” a fost inventat de catre primii europeni care s-au stabilit in America de Nord dupa ce au aflat de acest arbust de la amerindienii, care il utilizau pentru tratarea diverselor boli si leziuni. Astfel, colonistii au inceput sa utilizeze merisorul atat in sosuri de gatit, compoturi si siropuri, cat si in cazul diverselor afectiuni, datorita efectelor sale benefice asupra sanatatii, in special asupra stomacului, ficatului si in cazul bolilor ce tin de circulatia sangelui.

Merisorul canadian creste pe teritoriul Canadei si, partial, in partea de nord a SUA. El infloreste la sfarsitul lunii iunie si este recoltat la sfarsitul lunilor septembrie si octombrie. Cea mai frecventa metoda de recoltare a merisoruli canadian este asa-numita recoltare umeda, care se realizeaza printr-o inundatie controlata cu apa a culturilor de merisor canadian. Deoarece fructul de merisor contine aer, acesta, in urma inundarii, se ridica la suprafata si astfel poate fi cules intr-un mod eficient si cat mai natural, pastrandu-i-se integral calitatile terapeutice.